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    河南胡辣汤或习主称赞!河南胡辣汤做法与习主食谱

    2019-09-16 02:49 极品芝麻
    河南胡辣汤好吃,都尝。在庆丰包子可以全国后,这次又轮到河南胡辣汤啦。 除了吃烩面时回碗,习大大还对河南胡辣汤嘉有加。18日,习大大的午饭为:主食是油条、固阳馒头和胡辣汤、豆浆。他专程向邻近的同志引进说:“河南胡辣汤好吃,都尝。” 习大大来河南这几天吃的还有啥?点开大图看详细食谱吧~~ 河南胡辣汤的做法详细制作步骤 1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状;2、洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在共取出,浸泡在清水盆内;3、制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,再逐一放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些冷水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀面杖搅散)。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将方的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀面杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。河南胡辣汤故事 胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美香,深得人们的偏重。因此,日后你若能到河南各地一游,可绝对别错过喝碗此汤的火候。 声明:游戏堡网刊登此文出于传递信息之目的,不意味着娱乐堡网赞同其观点或证实其讲述,若侵权请来信告知,我们将这处理。

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